cafe&居酒屋まんなか @松本市 「沖縄そば」

BGM♬猫の自由〜立ち耳スコティッシュフォールド




ランチ時、松本市、cafe&居酒屋まんなか さんにおじゃま☆

沖縄出身のマスターが営む沖縄×信州コラボ料理のお店。
時間帯によってお店の顔が変わる☆
昼はcafe/夜は居酒屋！
スタンスが面白い(^-^)

店内は和風のテイストを取り込んだ落ち着いた空間にテーブル席とカウンターを配置。
いいサイズ感です。

ランチメニューの中からお願いしましたよっ！
木のお膳に乗ってやってきましたっ！
『沖縄そばのセット』1300円☆



直火で調理した鍋はグツグツ。



ツルツルの麺は噛めばモッチリ。



汁は鰹出汁のいい香り。
蕎麦のカエシを思わせる甘みとコク。
信州人にも馴染みやすい美味しさ。
こんなところにマスターの信州愛があるのかも☆

泡盛でじっくり煮込んだという豚肉は柔らくてホロホロ。汁に負けない甘口の味付け。



直感的にこれぞ沖縄(^-^)

味の変化にはコレを！
『島とうがらし』



沖縄産島とうがらしを泡盛に漬け込んだ辛いヤツ。





決まった度数の泡盛を使わないと島とうがらしの辛さと旨味が出ないのだとか。
→マスター談

少しの薬膳ぽい風味と辛さがクセになる調味料でした☆

小鉢はサッパリ系の『もずく酢』と『海ぶどう』☆





沖縄そばの箸休めにピタリハマる。

セットに付いてるサラダバーも利用しました。





自家製ドレッシングまで揃えているこだわり☆☆☆



こんな盛りになりましたo(^o^)o♬



シークワァーサージュースもいただいて。





＋100円で雑炊にしていただきました！
汁まで余すことなくいただく！！！！！






デザート☆



チョコレートケーキがホットだった。
とろけるチョコ☆



サービスドリンクのアイスコーヒー☆



信州愛を感じさせる沖縄料理。







至れり尽くせりのすごいお店でした。
沖縄サイコ〜♬

いつか夜の顔を覗いてみたいです(^-^)



ごちそうさまでしたっ！





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cafe & 居酒屋 まんなか
松本市寿豊丘1180-9
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今回はこちらの曲を聴きながら記事作成♬
猫の自由/立ち耳スコティッシュフォールド
https://m.youtube.com/watch?v=MSBZgmdU0B4

男女ツインボーカルバンド♬
対称的な2人のボイスはドキドキしますよっ♬
ポップに歌い上げるリズムの中に刹那さも表現。
今後の活躍を応援したいですね！

こちらで楽曲聴けます♬
https://eggs.mu/artist/tachimimisuco