上海楼さんの中華そば

BGM♬ANGEL〜氷室京介




いつか行ってみたいと思っていたけど、いつも行列が出来ていて敬遠していたお店。

この日の客入りはどうか・・・
車でスルーっと・・・

おぉ、今日はたまたまかもしれないけど並んでない！
ちょっと早めに着いたのがよかったのかな(°▽°)

やっと訪問することができました。
飯田市「上海楼」さん☆

車を駐車してきたら入口に待ち客1名。
わりと待たずに中に迎え入れてくださいました。

外から見たら行列は出来ていなかったのに、店内はカウンターもテーブル席もほぼ満席。
皆さんほとんどの方が中華そばを食べているご様子です。

私もベーシックに『中華そば並』と『餃子』をお願いしました。



醤油の色鮮やかなスープがなみなみと・・
〆でもいけそうなあっさりスープでした〜！
何も余分なものは入っていないのではないかと思うスッキリ感☆



麺はもちもちした中太ストレート。

これはやっぱり飯田に多い茹で方かな！

柔目に茹で上げたように感じる麺だけど、飯田のラーメン屋さんはそれを狙ってるでしょ〜！
親父さんキチンと時間測ってたから。

中までモチモチしていて、グニャグニャじゃない、こういう狙いどおりの麺なのかと(^ ^)



想像と違った餃子





焼きというよりは揚げ餃子に近いですな。
たっぷり油で焼き上げた結果カリッとした衣に。
中には野菜の甘みが凝縮されたこれまたモッチリ餡。
下にしょっぱい餃子のタレが沈んでいます。
餃子とキャベツを一緒に食べると美味しい(^ ^)

店構えこそ新しいけど、昔からの伝統を受け継いだお店ですよね☆きっと☆

飯田のラーメン屋さん巡りも面白いと思うこの頃です。

ごちそうさまでしたっ！





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上海楼
飯田市銀座3丁目1-1
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今回はこちらの曲を聴きながら♬
ANGEL/氷室京介
氷室京介さんのソロデビュー曲♬
デビュー当時鮮烈でした。
ロック界のKING!!!
今でもカッコいい！いったい何歳なんだ(^_^;)
これも伝統のひとつ♬